REKRUTACJA
DOKUMENTY
LOGOWANIE
Technik żywienia i usług gastronomicznych
czas trwania nauki: 4 lata
- Podstawowym celem kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych jest opanowanie przez uczniów wiadomości i umiejętności specjalistycznych z zakresu:
- oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;
- sporządzania oraz wydawania potraw i napojów;
- planowania i oceny żywienia;
- organizowania produkcji gastronomicznej;
- planowania i realizacji usług gastronomicznych.
Ponadto szkoła daje absolwentowi podstawy do dalszego kształtowania i samokształcenia w procesie pracy zawodowej.
- Wymagania stawiane kandydatom. Kandydat do zawodu powinien charakteryzować się:
- dobrym stanem zdrowia
- prawidłową sprawnością ruchową kończyn
- wytrzymałością fizyczną umożliwiającą pracę w różnych warunkach lokalnych
- dobrym wzrokiem, zmysłem smaku i powonienia
- odpornością psychiczną
- umiejętnością współdziałania w zespole
- dążeniem do stałego podnoszenia swoich kwalifikacji i doskonalenia umiejętności zawodowych
- Kształcenie zawodowe
- Cykl kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych będzie obejmował 2 kwalifikacje zawodowe: sporządzanie potraw i napojów, organizacja żywienia i usług gastronomicznych
- Kwalifikacje zawodowe będą potwierdzone egzaminem zewnętrznym w trakcie trwania nauki
- Uczeń z potwierdzonym pozytywnym wynikiem kwalifikacji zawodowych i ukończoną szkołą uzyska tytuł zawodowy
O przydatności do zawodu i zdolności do pracy w gastronomii orzeka lekarz posiadający odpowiednie kwalifikacje w zakresie medycyny pracy i uprawnienia do wykonywania badań profilaktycznych.
Przygotowanie absolwenta:
- Absolwenci szkoły w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych mogą podejmować pracę w:
- Restauracjach, hotelach, pensjonatach, domach wczasowych, firmach cateringowych w kraju i za granicą
- Zakładach zbiorowego żywienia
- Własnej firmie gastronomicznej
- Przedmioty zawodowe:
- technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
- wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
- działalność gospodarcza w gastronomii
- zasady żywienia
- język obcy zawodowy
- organizacja produkcji gastronomicznej
Spotkanie z czekoladą
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
W piątek 8 lutego br grupa uczniów i nauczycieli wzięła udział w szkoleniu „Spotkanie z czekoladą” w łódzkiej Akademii Czekolady działającej przy firmie Barry Callebaut Polska Sp.z o.o. Grupa składała się z 8 uczniów Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie cukiernik, 5 uczniów technikum (technik żywienia i gospodarstwa domowego) oraz 3 nauczycielek uczących przedmiotów zawodowych.
Wycieczka zawodoznawcza uczniów III b TZ
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
Dnia 28 stycznia 2013 roku uczniowie z klasy III b TZ udali się wraz z nauczycielkami przedmiotów zawodowych Renatą Uźniak i Mirosławą Paprocką do Wrocławia na wycieczkę zawodoznawczą. Celem wycieczki było zapoznanie się z organizacją, wyposażeniem i działalnością biznesowo-gastronomiczną czterogwiazdkowego Hotelu Diament. Po hotelu i części gastronomicznej oprowadzał nas pracownik restauracji - Maciej Waścinski, który jest absolwentem naszej szkoły z roku 2006.
Wolontariusze ZSZ z „Pomocną Dłonią”
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
Grupa młodzieży z klasy II TZ w czasie ferii po raz kolejny uczestniczyła w karnawałowym spotkaniu integracyjnym Stowarzyszenia „Pomocna Dłoń”, które odbyło się w rawickim Domu Kultury. Wolontariusze, jak zawsze pomagali przy obsłudze gości, roznosili potrawy, napoje, porządkowali stoły.
XI OGÓLNOPOLSKI POKAZ STOŁÓW WIGILIJNYCH „GWIAZDKA 2012″
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
.JPG)
W dniach od 6 do 8 grudnia 2012 roku uczennice Martyna Kaczmarek, Paulina Kowalska i Daria Ławniczak z II klasy Technikum w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego, brały udział w XI Ogólnopolskim Pokazie Stołów Wigilijnych „Gwiazdka 2012″ w Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu. Głównym celem tego spotkania była integracja młodzieży szkolnej w duchu przeżywania świąt Bożego Narodzenia. Jednym z elementów tego spotkania była wystawa prezentująca materialne i duchowe tradycje związane ze świętami. W pokazie tym wzięło udział 25 delegacji ze szkół ponadgimnazjalnych z całej Polski oraz jedna delegacja z Charkowa z Ukrainy, której zadaniem było przygotowanie stoiska ze świątecznymi tradycjami swojego regionu.
Bufet śniadaniowy
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
.JPG)
Uczniowie klasy III bTZ w ramach przedmiotu zawodowego specjalizacja- organizacja usług gastronomicznych przygotowali bufet śniadaniowy. Ćwiczenie praktyczne zostało poprzedzone lekcją teoretyczną, w czasie której nauczyciel omówił zasady tworzenia bufetu śniadaniowego. Uczniowie rysowali w zeszytach schemat ustawienia zastawy stołowej, asortymentu potraw śniadaniowych serwowanych na zimno i na gorąco. Następnie w oparciu o poznany materiał teoretyczny uczniowie wykonali bufet śniadaniowy w praktyce.
Pomocna Dłoń
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
Grupa wolontariuszy, uczniów Technikum w Rawiczu w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego, uczestniczyła w zabawie andrzejkowej zorganizowanej przez Stowarzyszenie osób sprawnych inaczej ich rodzin i przyjaciół „Pomocna Dłoń” w Rawiczu. Młodzież rawickiego Zespołu Szkół Zawodowych wraz z opiekunką Renatą Uźniak już od ponad roku współpracuje ze stowarzyszeniem, udzielając przede wszystkim pomocy przy obsłudze spotkań towarzyskich i uroczystości.
Uczniowie kl. 3 bTŻ na rawickim cmentarzu
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
13 listopada 2012 r. uczniowie kl. 3bTŻ wraz z wychowawcą klasy p. Elżbietą Majewską udali się na rawicki cmentarz. Uporządkowaliśmy kwatery przy grobach żołnierzy poległych w 1920 roku. Zatrzymując się przy pomniku Powstańców Wielkopolskich i pomniku ofiar nazizmu, wspominaliśmy zmarłych, których nie znaliśmy osobiście, ale którzy oddali swoje życie ratując naszą ojczyznę. Przy grobie śp. p. Urszuli Suchanek, wicedyrektor Zespołu Szkół Zawodowych w Rawiczu przypomnieliśmy sylwetkę zmarłej, jej zasługi i poświęcenie w pracy z młodzieżą.
Ten krótki pobyt na cmentarzu stał się prawdziwą lekcją patriotyzmu i przyczyną refleksji na temat życia i przemijania.
Danie rybne w tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2012
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
W dniu 7 listopada 2012 roku w ZSZ w Rawiczu odbył się I etap konkursu gastronomicznego pt. „Danie rybne w tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2012”, w którym udział wzięli uczniowie klas I, II, III Technikum, kształcący się w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego.
Wycieczka zawodoznawcza uczniów technikum w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego
- Szczegóły
- Kategoria: Technik żywienia i usług gastronomicznych
Dnia 11 kwietnia 2012 roku grupa uczniów klasy III TOŻ udała się z wychowawczynią Renatą Uźniak do Wrocławia na wycieczkę zawodoznawczą do dwóch czterogwiazdkowych hoteli: Park Hotel Diament oraz Hotel Park Plaza. Uczniowie mieli możliwość obejrzenia pokoje hotelowe dla gości o różnych wymaganiach, między innymi zobaczyli apartamenty, pokoje o podwyższonym standardzie oraz typowe pokoje typu standard, zapoznając się z ich wyposażeniem i układem funkcjonalnym. Młodzież obejrzała modułowe sale konferencyjne, dowiedziała się w jaki sposób można regulować ich wielkość i jak zmieniać wystrój w zależności od przeznaczenia.
KONTAKT
Zespół Szkół Zawodowych
im.Stefana Bobrowskiego
ul.Gen. J. Hallera 12
63-900 Rawicz
Telefon: 065-545-3072
Fax: 065-545-2235
Email:
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.
KIERUNKI KSZTAŁCENIA
MONITORING
Monitoring prowadzony jest przez Zespół Szkół Zawodowych w Rawiczu, w celu zapewnienia bezpieczeństwa i porządku publicznego i obejmuje teren i budynki Zespołu Szkół Zawodowych przy ul. Hallera 12 i ul. Grota Roweckiego 9e. Więcej informacji można uzyskać telefonicznie pod numerem telefonu 065-545-3072 lub drogą elektroniczną Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript. .
COOKIES
Strona internetowa Zespołu Szkół Zawodowych w Rawiczu używa cookies i podobnych technologii (więcej informacji - https://mac.gov.pl/polityka-dotyczaca-cookies-i-podobnych-technologii).
Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na używanie.
Wprowadzono zgodnie z ustawą z dnia 16 listopada 2012 r. o zmianie ustawy - Prawo telekomunikacyjne oraz niektórych innych ustaw w zakresie plików cookies.
LINKI
