Eliminacje XVIII Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz

9.01.2013 r. we Wrześni odbyły się wojewódzkie eliminacje XVIII Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz. Troje uczniów z Zespołu Szkół Zawodowych w Rawiczu Magdalena Zmuda, Alicja Szymkowiak i Mateusz Czwojdrak reprezentowali powiat rawicki. Tegoroczne zmagania w eliminacjach wojewódzkich przyniosły naszym uczniom sukces, a nauczycielom satysfakcję. Uczniowie zajęli wysokie miejsca w turnieju: Mateusz II, Alicja III a Magdalena V . Magda i Mateusz są uczniami trzeciej klasy, natomiast Alicja to uczennica klasy drugiej Zasadniczej Szkoły Zawodowej w Rawiczu. Wszyscy kształcą się w zawodzie cukiernik. Magda praktykę w zawodzie zdobywa w firmie „Michalczak” w Rawiczu, natomiast Mateusz i Alicja tajniki cukiernictwa zgłębią w cukierni „Anna”, której właścicielami są państwo Anna Skupin-Sierpowska i Tomasz Sierpowski. Udział w turnieju był dla uczniów bardzo dużym przeżyciem, ponieważ jego ranga jest wysoka. Uczestników ocenia siedmioosobowe jury, w skład którego wchodzą znani polscy mistrzowie cukiernictwa. Dziewczęta uczestniczyły w turnieju po raz pierwszy, natomiast Mateusz w ubiegłym roku zajął IV miejsce.

Turniej składał się z dwóch etapów: cześć teoretyczna składająca się z 30 pytań oraz cześć praktyczna, w czasie której uczestnicy turnieju mieli do wykonania tort, trzy rodzaje ciastek bankietowych po 10 sztuk, napis okolicznościowy oraz figurki marcepanowe. Po 5 godzinach pracy musieli wyeksponować i zaprezentować wykonane wyroby. Temat przewodni tegorocznego konkursu to „Moja mała ojczyzna”. Nasi uczniowie wykonali torty nawiązujące do herbu i symboli Rawicza, a ciastka bankietowe i figurki marcepanowe tematycznie były związane z ich małą ojczyzną.

Udział w konkursie to dla młodzieży doskonała okazja do sprawdzenia swoich umiejętności, zaobserwowania pracy innych uczestników, rozwijania pasji zawodowej i poznawania nowych miejsc i ludzi. Zdobyte doświadczenia będą wykorzystywali w dalszej nauce i pracy zawodowej.

Oprócz wielu nagród rzeczowych, jakie otrzymali indywidualnie uczestnicy turnieju, Mateusz otrzymał zaproszenie do firmy Callebaut na profesjonalne szkolenie z zakresu zdobnictwa cukierniczego czekoladą. Zaproszenie na całodniowe warsztaty do Callebaut otrzymała również grupa 15 uczniów z ZSZ w Rawiczu. Nauczycieli niesamowicie cieszą sukcesy uczniów i stanowią inspirację do dalszej współpracy.

Renata Uźniak- nauczyciel przedmiotów zawodowych, opiekun uczniów w czasie konkursu.