Kulinarne delicje w wykonaniu uczniów ZSZ

Pięć zespołów uczniowskich z Technikum w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego oraz technik żywienia i usług gastronomicznych zgłosiło się do II edycji Ogólnopolskiego konkursu dla szkół średnich gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Konkurs zorganizowany został przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Zadaniem każdej grupy uczniów było stworzenie autorskiego przepisu kulinarnego uwzględniającego co najmniej jeden polski produkt regionalny lub tradycyjny, a następnie wykonanie tych potraw. Uczniowie wykazali się dużą kreatywnością i zaangażowaniem. Wszystkie przygotowane przepisy kulinarne oraz zdjęcia potraw zostaną przesłane do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, gdzie komisja konkursowa wybierze 10 najlepszych przepisów spośród wszystkich nadesłanych zgłoszeń. Autorzy najlepszych przepisów zostaną zaproszeni do wzięcia udziału w Ogólnopolskim Finale Konkursu.

Piersio-kabano z wielkopolskim serem smażonym na fasolowym puree z sałatką z kiszonych szparagów i truskawek kaszubskich